Opinión personal

Para mi opinión,Uncastillo es un pueblo muy bonito, ya que tiene lugares para enmarcar. Se ha considerado patrimonio histórico artístico, y no por casualidad, ya que tiene una amplia gama de lugares creados en las diferentes etapas de nuestra historia, en especial, el románico.

Yo también me lo paso genial, porque desde pequeño tengo amigos allí, que parte del interés que me despierta visitar Uncastillo, son ellos, y mi familia, por supuesto.

En definitiva yo creo que Uncastillo es un lugar, en el que da igual visitar el Castillo, o unas insignificantes escaleras; porque éstas seguro que tienen una interesante historia que yo creo que pueden interesar a cualquiera.

A continuación os voy a mostrar algunas de las imágenes que demuestran que me encanta el pueblo y estar con mis amigos en él.
No he encontrado ninguna foto en la que salga claramente, que se vea.

Sitios para visitar

Uncastillo en sí, es muy bonito para visitar, pero existen lugares concretos que mejoran el patrimonio artístico del pueblo, por ejemplo:

-Iglesia de San Martín, de estilo románico. 

-Iglesia de Santa María, igualmente de estilo románico.  

-Iglesia de San Andrés, se construyo gracias a la ayuda del obispo, Juan Pedro del Frago.  

-Iglesia de San Felices, de estilo románico, de los siglos XII y XIII, en el barrio de San Felices, junto al río Cadena.  

-Castillo, se sitúa en la Peña Ayllón. 

-Palacio de Pedro IV, mandado construir por Pedro VI en el siglo XIV.  

-Barrio de la judería. 

-Poco de hielo, ubicado a pie de la carretera que conduce a Sos, recientemente restaurado. 

-Restos de la villa romana de los Bañales, ubicados junto al término municipal de Layana, antigua aldea de Uncastillo. Se conservan igualmente varios pilares del acueducto que llevaba agua a la villa desde el río Arba, partiendo el caudal desde la Fuente del Diablo, en Malpica de Arba. En 2007 comenzó un proyecto de cinco años de excavaciones arqueológicas de las ruinas. 

-Casa consistorial. 

-Castillo de Sibirana, del siglo X, se encuentra al lado del río Arba.

Religión en Uncastillo

Uncastillo fue pues un importante enclave fronterizo frente a los musulmanes y tuvo un papel fundamental en la reconquista cristiana. Tras un nuevo impulso dado a la frontera por Sancho Garcés III de Navarra, el Reino de Aragón empezó su andadura con Ramiro I. Este y sus sucesores fueron ampliando sus territorios y dotando de infraestructuras para consolidar la frontera.

Principalmente y yo creo que unicamente en Uncastillo existe la religión cristiana.

Fiestas populares de Uncastillo

Existen diversas fiestas y tradiciones que se celebran en el pueblo de Uncastillo,algunas de ellas son:

-Fiesta de los 50 Caballeros, que conmemora la ejecución de 50 rehenes de Uncastillo y   Navarros y Cordobéses por orden de Almazonor.(Julio) 

-Fiestas en honor a la virgen de San Cristóbal (8 de septiembre)).

-Fiestas de los Bañales (último domingo de mayo).

-Canto de la Aurora por las calles del pueblo (en la madrugada de los domingos de Octubre y el día de la Concepción).

-También existen los carnavales y hay quema de hogueras en la víspera de San Sebastían (19 de enero) y de San Blas (2 de febrero) en la que son bendecidos alimentos para prevenir elmal de garganta.

-Otras tradiciones muy celebradas son las auroras, en las que un grupo de hombres y mujeres cantan por las calles del pueblo en las madrugadas de todos los domingos de Octubre, y la popular Misa de Gallo, cantada en latín en Nochebuena y acompañada por armonio y algunos instrumentos tradicionales, como la zambomba, pandereta o las castañuelas.

Entre las procesiones religiosas destaca la del Viernes Santo con los diferentes pasos de Semana Santa, algunos de interés artístico.

 

Gastronomía típica de la zona

-Los platos típicos son los caracoles y el ternasco.

-Los productos típicos son las cuajadas, las conservas  y los quesos.

-De repostería mencionaremos las tortas de manteca, las napolitanas, el cabello de ángel, el brazo de gitano... 

-En Uncastillo la cocina está muy relacionada con los productos de la tierra y la ganadería. La tradicional comida de caldero, migas con sebo y como antes hemos dicho el rancho de caracoles y ternasco. Aunque la popular matacía está casi perdida, las carnicerías siguen ofreciendo embutidos de calidad artesana, entre los que conviene probar las morcillas, el chorizo y las longanizas.

 En definitiva en Uncastillo se come mucho y muy bien, yo personalmente creo que a las personas que les guste el buen comer desearan probar la comida típica de este maravilloso pueblo.

Su ocupación general

Uncastillo, y la comarca de las Cinco Villas en general, es una zona eminentemente rural, donde el cultivo del cereal, tanto de regadío como de secano, es la actividad principal a la que se dedica el sector de población activa del lugar.

Se podria decir que la agricultura (que es la actividad más importante de allí) es extensiva ya que hace uso de los recursos naturales de la zona y no usa productos químicos para sus cultivos, generalmente.

Datos de interés

-Uncastillo está situado a una altitud de unos 601 metros aproximadamente.

-El pueblo se encuentra a una distancia de Zaragoza de unos 115 kilometros.

-Su superficie se encuentra en torno a unos 230,6 kilómetros cuadrados.

-Su población es de unos 781 habitantes, peroen días festivos suele acudir el doble de los habitantes que viven allí.

-Su densidad de población es de 3,39 hab./km².

-Su gentilicio es Uncastillero/ra.

-Su alcalde es Jose Luis Abenia Pardos (PSOE).